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西瓜芭比

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[眉山市]嫩嫩的牛排,我要用宝葫芦收了你

西瓜芭比  发表于:2015-03-18 14:19:43  |   只看该作者  |  [复制链接]
楼主

我承认自己是一个不折不扣的肉食动物,而且还是那种希望吃了不长肉的那种女童鞋。

一直觉得牛排是减肥的助手,所以就自己做起来。

 

先在超市买了一块牛肉,据说是黑牛的针扒

飞信截图20150318135311.png


这是自己掏的蒜,看起来好恶心啊!

飞信截图20150318135635.png


腌制了,用梨子切片榨出梨汁,再加上一小块洋葱

飞信截图20150318135653.png

                                                                                                          

因为家里没有红酒了,所以用纯糯米酒代替,注意,不是料酒啊
用糯米酒和梨汁腌制,先不加盐


 由于是夜晚买回来的牛排,所以腌制了一晚上

飞信截图20150318135708.png

第二天早上了,咯咯咯咯,下面就是腌制好的牛排


把铁的平底锅烧热,一定要烧得很热,不然没办法迅速锁住肉汁

锅热好之后,在锅面放少许油,很少的油,是为了防止粘锅,

飞信截图20150318135733.png


把牛排竖起在锅上煎10秒钟,给小牛排锁边
这样煎正反两面的时候,肉汁不会在旁边流失


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西瓜芭比

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西瓜芭比发表于:2015-03-18 14:30  |   只看该作者
沙发

牛肉两面都要煎一下




吃起来好嫩呀


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