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晴子

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[甘孜州]10月跟着攻略畅耍海螺沟,特色美食干货收藏

晴子  发表于:2015-09-02 18:01:41  |   只看该作者  |  [复制链接]
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车畅通—社区帖子内部.jpg


十月,天朗气清,既无暴晒的阳光,也没有无情的阴雨,带上心情出发,一路向西。川西第一站海螺沟,这里有原始森林风光,置身其中感受冰川与森林的完美结合。


红石滩.jpg

                                                  红石滩

 

                                                         冰瀑布


                                           海螺沟国家森林公园


畅耍海螺沟,品味特色美食必不可少。海螺沟旅游吃什么?去哪儿吃?带上美食攻略一起约起来。

 

吃什么? 

海螺沟特色美食盘点


海螺沟当地特色餐主要为牛羊肉,又以当地两大少数民族——康巴藏族和彝族的特色有关。


九大碗


海螺沟红白喜事摆“九大碗”,有钱人家先喝酒吃炒菜,酒后,进饭时上大碗菜,以后发展为十碗,摆成4、3、2、1金字塔形。


九大碗.jpg


农村九大碗为猪肉墩子两碗、丸子、蒸菜为主菜,酥肉、粉条、海带、木耳等为佐菜。庙会、香客、寺院用素席,以植物油为原料,油炸豆腐、瓜薯为主。

 

磨西老腊肉



海螺沟内卖自制腌腊肉的地方很多,通常每块腊肉割成3~4斤重一块,穿以棕叶挂绳覆于大锅内或缸内,层层施粉盐盖上,腌至3~5天取出挂于室内或土楼内,表面抹盐后用核桃壳、柏枝叶点火,置肉于上,以烟熏之,晾于通风之处,风吹干后收藏。


磨西老腊肉2.jpg


腊肉口味独特醇香,配上各种配菜和做法,口味多变,却怎么吃都不腻!

 

坨坨肉

海螺沟当地彝族的特色食品就是大名鼎鼎的坨坨肉啦。


坨坨肉.jpg


砣砣肉的做法:乳猪肉切成2-3厘米正方形,过水煮熟,洒拌上调料,别看这过程一句话就说完了,吃起来那绝对让你知道什么叫欲罢不能!

 

坛子肉

新鲜猪肉过油七分熟后连同油一起置放与土坛罐内,食用时取出连同青椒或蒜苗进行煎炒,颜色鲜亮、肥而不腻,入口即化,是当地一道很有特色的佳肴。

 

烤鸡

以磨西镇老百姓自产的土鸡为原料,用苹果木、桃木等香木先猛火去水,然后反复涂抹秘制的香料,最后利用木炭火慢慢烤制而成。烤鸡香脆入味,不油腻,是难得的一道美味。

 

烤   鸡.jpg


菌 类

海螺沟菌类繁多,一般生长在海拔2000—3500米以上的森林、草地里,每到夏秋时节,牛肝菌、松口蘑、羊肚菌、青杠菌等菌类拔土而出,这些菌类普含钙、磷、铁等矿物质,又富有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维,营养价值很高。


菌 类.jpg

 

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去哪儿吃?


海螺沟特色餐馆推荐

 

海螺沟的美食主要集中在沟内和磨西镇两个地点,饭菜相对来说都比较简单,海螺沟内由于海拔较高,饭菜不易熟透,外地人较不易适应。如果想品尝当地美食,可以到磨西镇上小饭馆就餐。

 

江油特色餐馆

店不大,是开放式的厨房,看菜点菜。价格很便宜,味道也不错,重要的是菜的分量很足。这里不仅有川菜也有藏餐。




眉山肥肠鱼饭店


眉山肥肠鱼饭店.png


摩西镇上的特色菜馆,每个“吃货”都是冲着他们的特色菜肥肠鱼来的,鱼肉入口即化、鲜嫩可口,肥肠包裹着满满的汤汁,咬一口,赞!当然还可以搭配其他菜品,烤鸡、炒野菜等,必不可少的当属青稞酒。酒足饭饱后,再来欣赏美景,不虚此行。


眉山肥肠鱼2.jpg

 

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海螺沟交通指南


乘车路线:

新南门汽车站:成都——海螺沟

成都新南门车站,每天有直发海螺沟的长途班车,5个小时左右到达,110元左右/人。8:30左右开始发车,车次很多。


自驾路线

沿途地点及距离:成都→雅安(134公里)→二郎山隧道(110公里)→磨西镇(60公里)

 

旅游指南:


海螺沟门票:92元/人

海螺沟观光车票:70元/人(双程)

海螺沟观光索道:150元/人(双程)

雅家情海门票:60元/人

 



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努克

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努克发表于:2015-09-02 18:04  |   只看该作者
沙发

小长假正好可以去!

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