论坛首页 | 论坛地图 | 地方特色 |车友聚焦 |汽车论坛 |人在旅途 |拍客部落 |站务专区 |
首页 >车友社区 >地方特色 >特色美食

浏览:4569  回复:1

银鳕鱼

4

主题

0

好友

20

积分
帖子4
精华0
最后登录2015-10-20

[其他]据说这些都是包子界的“白富美”,你吃过吗?

银鳕鱼  发表于:2015-10-20 15:20:50  |   只看该作者  |  [复制链接]
楼主

美食,向来是人们的一种追求。吃,是一种态度,一种风格。

中国美食文化向来博大精深,同样的食材,经过不同的工序,可变幻成不同的美食。就如小小的包子,虽然外表并无明显差异,但却有着惊人的内涵。

就如咱四川有名的“韩包子”、“宋包子”……全国有名的包子还多着呢!


包子.jpg


最近,北京的“庆丰包子”上了黑名单,有网友爆料:在庆丰包子吃出腻虫、蟑螂等一大票恶心的东西。

庆丰包子究竟是何物?为何能引起大家的关注?今天,就一起来说说那些包子界的“白富美看你尝过没?

 

no.1 天津狗不理包子


想必大多数人都听说过狗不理包子,四川很多地方也有门店。可是否正宗,就有待考证了。

狗不理包子位居“天津三绝”(狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花)之首,闻名遐迩。


天津狗不理包子.jpg

其来历也是有典故的,源于清朝咸丰年间,当时的店主叫“狗子”,由于来吃他包子的人越来越多,他忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。

久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。


狗不理包子已历经一百六十多年的历史,从传统的猪肉包发展出三鲜包、酱肉包、海鲜包、野菜包、全蟹包等新品种,可谓是“百包百味”。

 

天津狗不理包子2】.jpg

天津目前有上百家狗不理包子店,总之,如果你去天津,早餐就是它了。

 

no.2北京庆丰包子


北京庆丰包子2.jpg


北京的庆丰包子铺,响当当的老字号,已有百年历史。经营至今,小小的包子已经成为北京市特味小吃,而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。



最近,爆出的“糗事”着实伤了庆丰包子的招牌。不过,如果你首都旅游,你还是可以选择比较老资格的老店去品尝,毕竟,有习大大的推荐,怎么着也有几把刷子。


 

招牌推荐猪肉三鲜包子、炒肝、猪肉大葱、素三鲜、猪肉梅干菜、虾仁菜心包子、猪肉三鲜等。

 

no.3 广东叉烧包



广东有吃早茶的习惯,而叉烧包可以说是广东早茶里最具代表性的点心之一,以切成小块的叉烧,加入蚝油、白糖等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。



在广东叉烧包不仅仅是一种茶点,它还象征着团结和谐,有内涵的意思。

 

no.4 南翔小笼包


南翔馒头店(2.jpg


南翔小笼包,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、南翔小笼肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,已有100多年的历史,有一家老字号。

南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。


南翔小笼包.jpg


到了上海,你可以去这些地方品尝一番。


南翔馒头店(豫园路店)

地址:上海市黄浦区豫园路85号近旧校场路九曲桥旁

南翔馒头店是一家百年老店,一年四季随时随地都有那么多人在等候购买


南翔馒头店(.jpg

古猗园餐厅

地址:嘉定区 南翔镇沪宜公路218号古猗园南大门(古猗园路沪宜公路)

南翔1900(正大店)

浦东新区陆家嘴西路168号正大广场8楼25号铺(近东方明珠)


南翔馒头店(3.jpg


特别推荐蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包

 

no.5 韩包子


韩包子.jpg


这个不用多说,成都的亲们都知道,是吧?

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。


韩包子2.jpg


其实,说道成都的包子,除了韩包子,锦江区莲桂南路的家宴包子、顺城大街的利丰龙眼包都很不错。


韩包子3.jpg


成都的韩包子有很多家分店,外地朋友来了,可以带他们去品尝哦!


韩包子(高升店)

地址:武侯区 高升桥东路7号


韩包子(罗兰店) 

地址: 锦江区 学道街87号(近青石桥)


韩包子(建设路店)

地址: 成华区 建设路2号国光大厦内


韩包子(解放路店) 

地址: 金牛区 解放路一段蓝光碧蔓汀(75号附7号)(75号附7号)


 

no.6 开封灌汤包


开封灌汤包.jpg

灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

 

开封灌汤包2.jpg


去开封,你可以选择去这些地方品尝灌汤包:

开封第一楼(寺后街店)

地址:河南省开封市鼓楼区寺后街8号


开封凤凰店.jpg


第一楼名气在外,可是开封本地人去吃的却很少。总的说来味道并不如描述的那般好,但依然是品尝开封味道的一个好的选择地,灌汤包子还是有代表性,皮薄、汤汁鲜,可以去尝尝!


黄家包子(凤凰城店)

地址:河南省开封市金明区宋城路凤凰城1号楼


曹家灌汤包子店

地址:开封市金明区宋城路12号(广播电视台斜对面)

 

no.7 新疆烤包子


新疆烤包子.jpg


烤包子(维语叫“撒木萨”)是新疆人民喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。


新疆烤包子3.jpg


包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然,是新疆地产的一种香料,带有特殊的辣味,为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。


新疆烤包子2.jpg


——————————————————————————————————————————


更多特色美食攻略:



西藏旅游,你真的知道如何在藏区人家做客吗?


跟着嘴巴去旅行!新疆旅游,这些特色美食你一定不能错过

 


查违章、购车险、享优惠、下载地址:http://clt.cwddd.com
分享到:更多
举报

李大洪113

8

主题

0

好友

45

积分
李大洪113发表于:2015-10-21 09:00  |   只看该作者
沙发

说实话,那些知名的不一定就是好吃的。还是有些小店的味道好

跳转

 回帖并跳转至首页