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布朗熊

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[乐山市]川南乐山,那些藏在街头巷尾的食物巴适得板!

布朗熊  发表于:2015-11-25 11:39:06  |   只看该作者  |  [复制链接]
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    乐山,不仅是个适合旅游的地方,更是一个四川人一提起就绝对会称赞其美食的城市。小编盘点了乐山最热门经典的美食,还不搞快呼朋引伴一起去尝尝?

一、黄焖鸡


2.1_副本.jpg

  这道菜无论从色泽,味道,都是顶呱呱的棒。表面上看上去像红烧鸡肉,实际上它的精髓就在于“焖”,当然底料也很重要,这个可是别人的秘方。来乐山首选的就应该是黄焖鸡,价格适中,也能辣的够爽。

 

这个地方味道巴适:杨林黄焖鸡
  地址:乐山市市中区上河街119号
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—杨林黄焖鸡;全程约142.9公里/1小时50分钟 ,道路收费约50元(按小型客车收费标准计算)

二、甜皮鸭


2.2_副本.jpg


  甜皮鸭和普通卤鸭有所不同,它的皮是甜甜脆脆的,肉质干,有咬头,炸的好的,连骨头都是酥酥的,脆脆的。乐山的甜皮鸭四处可见,可好吃的,特经典的,本人觉的还是下面这家。

 

   这个地方味道巴适:赵记油烫甜皮鸭
   地址:乐山市中区新村街169号(人民南路与新村街交界处)
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—新村街169号;全程约142.9公里/1小时50分钟 ,道路收费约50元(按小型客车收费标准计算)

三、西坝豆腐


2.3_副本.jpg


  通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌制成360多种菜肴,像熊掌豆腐、雪花豆腐、灯笼豆腐、一品豆腐等等,太多了,还有好多名字都叫不上来,简直个个都是精品,人间美味。


  这个地方味道巴适:方德西坝豆腐
  地址:乐山市五通桥区西坝镇岷溪街路口(近车福路)
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—五通桥区西坝镇;全程约142.9公里/1小时50分钟 ,道路收费约50元

四、跷脚牛肉

2.4_副本.jpg


  吃的时候蘸上干辣椒面,那个辣劲简直会让人终身难忘。内脏烫出来不是软绵绵的,带脆的感觉,汤更是超级鲜,一般吃跷脚牛肉的时候,旁边一定要放碗烫牛肉的汤,撒上芹菜,香菜,喝一口,回味无穷。

 

这个地方味道巴适:苏稽跷脚牛肉
  地址:乐山市市中区陕西街18号
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—陕西街18号;全程约142.9公里/1小时50分钟 ,道路收费约50元


五、麻辣烫


2.5_副本.jpg


  其精华在于:蘸水。麻辣烫简直是火锅中的一绝,也是与成都串串的区别之一。里面除了一些基础配料外,还有花生米,宰海椒(就是新鲜的辣椒切的碎碎的),香油,等等。哇,想起都爽啊!

 

   这个地方味道巴适:牛华绿缘麻辣烫
  地址:乐山市市中区春华路中段246
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—春华路中段246;全程约142.9公里/1小时50分钟 ,道路收费约50元

 

六、冷锅鱼

2.6_副本.jpg


  乐山的鱼火锅卖的也多,一般都是白鲢或是花鲢,吃法红味白味都可以,可以两种都要,一样一锅,红的辣的之爽,白的汤鲜香味美,简直是不摆了。

 

    这个地方味道巴适:天平椒子一品鱼馆
  地址:乐山市市中区百禄路510号(近劳务市场)
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—百禄路510号;全程约142.9公里/1小时50分钟 ,道路收费约50元


七、豆腐脑

2.7_副本.jpg


  乐山的豆腐脑分成两派,峨眉豆腐脑和牛华豆腐脑。峨眉豆腐脑的特色在于酥肉,就算放在豆腐脑里泡到最后,肉依然是酥脆的。而牛华豆腐脑,里面加的是熬牛肉的汤汁,还有粉条。

 

    这个地方味道巴适:牛华豆腐脑
  地址:乐山市县街人民公园对面
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—县街人民公园


八、老腊肉


2.8_副本.jpg


  腌好风干的腊肉整块往锅里一煮,那香味能飘出好远。煮好切成片,瘦肉细腻化渣,不粗糙,肥肉香滑而不油腻。如果加上豆虱、蒜苗一起炒,哇噻!那个味道才叫不摆了......

 

    这个地方味道巴适:马边老腊肉
  地址:乐山市市中区清风街262
  咋个去:成都—成渝环线高速公路—成乐高速公路—成渝环线高速公路—张徐坝立交桥—乐山—清风街262


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爱吃鱼摆摆

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爱吃鱼摆摆发表于:2015-11-25 17:58  |   只看该作者
沙发

对乐山的豆腐脑情有独钟~~

13075907102

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13075907102发表于:2017-10-30 09:47  |   只看该作者
板凳

还是喜欢麻辣烫。

http://www.qiqiaoshou.cn/

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