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布朗熊

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[成都市]老成都人的最爱——烧菜配饭

布朗熊  发表于:2015-12-14 16:23:38  |   只看该作者  |  [复制链接]
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烧菜,老成都人的最爱之一,把各种荤食蔬菜烧得融为一体、熟烂鲜香,汤汁不粘不油不带渣是最上乘的烧菜。除了好吃还特别下饭,土豆排骨芋儿鸡胡萝卜牛肉青笋肥肠,好吃的烧菜随便点一盘,要干上三碗白米饭。

 

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这次推荐给大家的是三倒拐烧菜分店,开在市中心郁金香广场一楼。70年代审美最爱,就是把一个大排档堂子的搞出点古典风格,木匾灯笼是标配,这是一种“从大堂就看得出味道就阔以”的风格流派。

 

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菜单白纸黑字一看就是务实派。土豆烧牛肉是逢人必点,土豆戳戳就软耙得实在,被油和汤包着很是入味。牛肉烧不老不嫩,有嚼头又不卡牙齿。蒸蛋更是抢手菜色,晚上去吃多半就卖完了,一小碗拿来泡饭,厚厚的肉臊子扎实,舀起来和米饭搅在一起,米的清甜中有肉臊的咸味油香,简直迷人。

 

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再推荐一下店家的干锅虾和烤鱼,干锅虾辣香独特素菜入味,吃出了一股新鲜感。烤鱼现宰现杀的新鲜,算成都最好吃的纸上烤鱼前三,蒜的香味不突出不冲鼻,煮软和酱油一起呆在盘底,你要用鲜嫩的鱼肉去裹潘迪酱料才吃得到蒜酱那种调和后的香味。不爱吃蒜的也能体会到蒜的妙处。

 

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东西是接地气的好吃,但环境也是太市井气了。隐藏许多脸皮不厚难免被坑的隐性消费项目。

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比如某些吹拉弹唱和多长或者缺了一些身体部位的贫苦艺术工作者,总会在你吃饭等餐时轮流转台讨生活费,店家不出手这个尴尬场面至少要维系2、3分钟。


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店铺信息

三倒拐烧菜(郁金香广场店)

地址:下东大街36号(近郁金香花园广场)

时间:17:00 - 22:00

价格:45元

联系: 028-86723478


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黑夜里的周星星

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黑夜里的周星星发表于:2015-12-15 09:06  |   只看该作者
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