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叶儿吧吧

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[绵阳市]成绵乐美食专线江油站 各类小吃聚集 最爱还是江油肥肠!(原创)

叶儿吧吧  发表于:2014-09-02 14:47:00  |   只看该作者  |  [复制链接]
楼主
    成绵乐高铁年底就要开通了

    馋嘴的娃娃些可以坐上高铁去耍咯!你一定会发现这条线上美食
重地
太多,说起江油的小吃些,本人最爱的还是江油肥肠。。。那颜色,那味道,简直不摆了!!

相当惊艳的江油小吃:名副其实的肥肠、外酥里嫩的炸凉粉、劲道又软糯的蒸面……





江油肥肠

江油肥肠就不用说了,已经稍稍打出了自己的名气。对老江油人来说,一碗肥肠+一碗白米饭,就是最好的早餐。

不过现在,外面的小饭馆,早饭还是吃米粉的居多,也就是外地人俗称的绵阳米粉。

江油肥肠很多有名的店,常去的也就是游肥肠、关肥肠、周肥肠,还有小小吃。这次吃的是关肥肠。

江油肥肠特指红烧肥肠,就这么一小碗,全城所有小店都是12元钱一小碗






腥味不重,嚼起来很弹牙,有点脆脆的,一点都不会绵软。汤汁也很香,用来泡饭相当巴适!让朋友评价,只跟我来了四个字:名不虚传!

另外,江油人去吃肥肠,最爱的搭配就是“烧肥肠+烧白+元子汤+米饭”,上面提到的小小吃就是专门卖这几样菜!


蘸蘸(强推独品坊)

除了重庆有一家小店店有卖类似的玩意!其他地方还没看到过!

看起来有点像是缩小版钵钵鸡,但其实从菜品到调料到味道,差异都是很大的。

现在江油卖蘸蘸的有4、5家的样子,或者还有其他……一家是在江油时,我和小伙伴们的真爱!!

地址就是在东方红幼儿园旁边,名字叫独品坊。

特色推荐:蘸蘸(蒸面很惊艳)、春卷、炸土豆、炸凉粉!!

蘸蘸2毛5一个,炸土豆和炸凉粉5元一份。环境图,门面不大,每张桌子都是不同的客人拼桌。


吃蘸蘸的话,会给你一个碟子,两碗调料,一碗辣一碗不辣。



把这些牙签串起的菜在调料里头蘸一哈,就放到自己的碟子里吃。像这样!

强推这个菜,江油特有的蒸面!非常非常有嚼劲!后面还好专门说一说它。



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叶儿吧吧

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叶儿吧吧发表于:2014-09-02 14:41  |   只看该作者
沙发

还有两个必须吃的东西就是炸土豆和炸凉粉!

江油的土豆很少吃狼牙土豆,都是炸土豆坨坨,煮熟了用油炸,外面炸出酥黄的锅巴,里头还是趴活的!

这是炸凉粉,就是普通的米凉粉,也是切成坨坨来炸,外焦里嫩,特别香!


春卷,江油人吃春卷会放醋,给酸醋和甜醋两种,通常我们会选择甜醋,倒在春卷里,放在嘴里,一口吃完!




蒸面(满大街都有,推荐周凉粉家的)

   周凉粉其实是主打凉粉,兼卖炒菜的。但是我最爱的还是他家蒸面!这个蒸面就是上面提到的蘸蘸的那个蒸面。

    用朋友的形容就是“有嚼劲和软糯的完美结合”。

    和广元的蒸凉面有点类似,但是广元的蒸凉面更软一些。调料也非常香,成都人喜欢用小米椒来增加辣度!而江油人的凉拌调料,就单用熟油辣子本身来提辣,这样不禁辣味出来了,熟油的香味也保存得很完整,不会被其它辣椒抢去风头。

小提示:如果一道菜辣味不够,那么肯定是辣椒面或者油的品质不好。

叶儿吧吧

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叶儿吧吧发表于:2014-09-02 14:44  |   只看该作者
板凳

干锅



这家干锅算不上味道顶好,只能说还行。不过物美价廉倒是真的。

分量相当足,我们点的掌翅,78元的小锅,三个人都吃不安,因为除了主菜,里面配的其他素菜相当丰富。麻花、芋头、土豆、青笋、竹笋、黄瓜、魔芋、藕、花菜……还会免费送6样配菜!



杀割啦!!!

吃货们,等成绵乐开通,我们就可以开启吃货之旅咯!

想想是不是有点小激动呢

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